牛欄山酒廠

北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠建于1952年10月，位于北京市順義區(qū)牛欄山鎮(zhèn)，傍依風(fēng)景宜人的潮白河畔，是上市公司---北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司的分公司。企業(yè)主要生產(chǎn)以清香型 “牛欄山”牌二鍋頭為代表的系列產(chǎn)品，共計300余種。多年來，企業(yè)恪守傳統(tǒng)的釀造工藝，始終堅持“質(zhì)量是市場、質(zhì)量是效益、質(zhì)量是生命”的質(zhì)量方針，充分保證了牛欄山酒的***品質(zhì)。古鎮(zhèn)牛欄山的飲酒文化，有據(jù)可考的歷史，可追溯到距今三千余年前的周代。

牛欄山二鍋頭酒自誕生之日起，無論是在手工作坊時期，還是在現(xiàn)代工廠生產(chǎn)時代，工匠們始終以釀造優(yōu)質(zhì)好酒為己任。特別是新中國成立以來，與時俱進的工匠精神、順應(yīng)市場需求的營銷策略、著眼長遠(yuǎn)的戰(zhàn)略思維、服務(wù)社會的責(zé)任理念，已經(jīng)深入牛欄山酒廠企業(yè)文化的內(nèi)核基因。

70年來，牛欄山酒廠始終堅持誠信立身、創(chuàng)新引領(lǐng)、求真務(wù)實、包容共生，勵精圖治，勤奮耕耘。從“潮白河”牌二鍋頭，經(jīng)“華燈”牌北京醇，到“牛欄山”牌系列白酒，牛酒人櫛風(fēng)沐雨，砥礪奮進，連創(chuàng)佳績。尤其是進入新世紀(jì)以來，牛欄山酒廠肩負(fù)“傳承三百年釀造、發(fā)展二鍋頭產(chǎn)業(yè)、弘揚中國酒文化”的時代使命，致力于打造中國二鍋頭***品牌，精工藝、求品質(zhì)、拓營銷，經(jīng)營業(yè)績持續(xù)、快速增長；全國化市場營銷戰(zhàn)略穩(wěn)步推進，市場規(guī)模、市場滲透率不斷拓展和提高；白酒產(chǎn)量、銷售收入等指標(biāo)穩(wěn)居行業(yè)前列。

牛欄山酒廠不僅是***非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護單位，也是具有較強創(chuàng)新力和影響力的中華老字號品牌企業(yè)。企業(yè)總占地面積606畝，新、老廠區(qū)比肩而立，渾然一體，相得益彰；傳統(tǒng)而不失現(xiàn)代、古樸而律動時尚的京味建筑，釋放著牛欄山品牌文化的特質(zhì)。自動化生產(chǎn)車間、智能化立體庫、勾調(diào)技術(shù)中心等生產(chǎn)設(shè)施，達(dá)到行業(yè)領(lǐng)先水平；位于新廠區(qū)中心的北京二鍋頭文化苑，不僅是展示二鍋頭文化的平臺，傳播企業(yè)文化的窗口，也是弘揚京味文化的名片。

牛欄山酒廠始終堅持科技引領(lǐng)、品質(zhì)為先的發(fā)展之道，致力于通過科技創(chuàng)新不斷滿足市場需求，提升產(chǎn)品品質(zhì)，保障食品安全。企業(yè)陸續(xù)建立了檢測分析實驗室、微生物實驗室、特色菌種庫、酒體設(shè)計工作室和首席技師工作室等科研平臺。其中，檢測分析實驗室是中國白酒行業(yè)第二家通過CNAS認(rèn)可的實驗室，獲得檢測結(jié)果國際互認(rèn)資格。由牛欄山酒廠主持起草的《地理標(biāo)志產(chǎn)品 牛欄山二鍋頭酒》國家標(biāo)準(zhǔn)于2008年5月正式發(fā)布實施。2013年牛欄山酒廠建立了北京白酒行業(yè)***一家白酒博士后工作站，2019年牛欄山酒廠雙院士專家工作站揭牌，這是中國白酒企業(yè)首次迎來雙院士團隊入駐。牛欄山酒廠也是北京地區(qū)***一家利用太空開展清香型酒曲實驗的白酒企業(yè)，成立的華北地區(qū)***的P2級微生物實驗室，為掌握二鍋頭核心技術(shù)和打造牛欄山二鍋頭特色風(fēng)味提供了強大的技術(shù)支撐。 

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